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Bist du zu sauer, ist das gar nicht lustig

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Heute gibt’s die pure Gesundheit auf die Zunge. In puncto gesunde Ernährung können diese Zwei, ganz tolle Partner an unserer Seite sein.

Der Säure – Basen Tee und die altbekannte Zitrone

Jeder will uns immer etwas von gesunder Ernährung erzählen. Überall liest man, wir ernähren uns zu ungesund. Alles nur ein Trend? Oder steckt tatsächlich mehr dahinter? Auf einmal wird sich viel mit Ernährung beschäftigt. Wir schauen mehr auf das, was wir essen. Sogar, wo unser Essen herkommt, gewinnt immer mehr an Bedeutung. Continue Reading

Unser erfrischendes Wunderwaffen-Eis

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Ich schaue aus dem Fenster und es ist trüb. Ganz wunderbar. Die Luft ist so rein und frisch. Es ist, als ob sich der Herbst in leisen Schritten annähert. Doch das hat uns noch lange nicht daran gehindert, etwas ganz wunderbares auszuprobieren. Ein Eis. Es steckt voller Energie und Vitamine. Vielleicht ist das gar nicht zu verkehrt, um uns für die kalte und kuschelige  Jahreszeit mit diesen Zutaten zu wappnen.

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Rezept: Erdbeer Tartelettes

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Heute haben wir ein schönes Sommer-Kuchen-Rezept für euch. Die Erdbeerzeit neigt sich zwar leider langsam dem Ende zu, aber genau deswegen sollten wir alle noch einmal die leckeren Früchtchen genießen. Ob auf dem Balkon mit einer Tasse Kaffee oder beim Picknick im Park, diese kleinen Törtchen sind der ideale frische Begleiter.

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Fliedersirup

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Heute haben wir ein tolles Rezept, DAS Rezept, um den Frühling zu konservieren. Für mich ist Flieder mit das Schönste am Frühling. Ich liebe den Duft, kann an keinem Fliederbusch vorbeigehen, ohne an den Blüten zu riechen. Leider spüre ich genau dann auch immer, wie schnell die schönen Dinge vorbei gehen und wie wertvoll die Zeit ist, in der mein geliebter Flieder blüht. Continue Reading

Grün ja grün……

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…sind alle meine Smoothies.

Manchmal ist mein Appetit nicht groß oder ich habe keine Lust etwas zu kochen. Dann mache ich mir öfter einen leckeren grünen Smoothie. Der ist super variabel und ihr könnt ihn zusammenstellen, wie ihr möchtet. Hauptsache ihr mixt mind. 50% grünes Blattgemüse und 50% Obst. Ganz nach eurem Belieben. Grüne Smoothie sind sehr gesund und geben viel Energie für den Tag. Also ist er optimal für das Frühstück oder zum Mittag. Natürlich ist er auch für Zwischenmahlzeiten bestens geeignet. Das Einzige was ihr braucht, ist ein Hochleistungsmixer mit 25.000 Umdrehung die Minute. Continue Reading

Macarons mit Zartbitter-Ganache

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Eine gefühlte Ewigkeit hat es gedauert bis ich endlich halbwegs vernünftige Macarons hinbekommen habe (mind. 8 Versuche in einem halben Jahr). Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie sehr ich mich gefreut habe, als die kleinen Teile im Ofen hochgegangen sind und dann auch noch Füßchen bekommen haben (stellt euch jetzt eine tanzende Anja vor, die vor Freude strahlt). Gleich nach diesem Erfolgserlebnis habe ich sie nochmal gebacken und sie sind optisch noch besser geworden. Deshalb sind auf den Fotos auch Unterschiede zu sehen.

So und nun zum Rezept. Ich wünsche euch viel Erfolg beim Backen. Continue Reading

Minicupcakes zu Ostern

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Einen wunderschönen Tag wünsche ich euch.  Am Wochenende habe ich wieder mal gebacken. Das macht mir einfach Spaß und die Fotos im Nachhinein zu machen erst recht. Da ja bald Ostern ist, habe ich meiner Kreativität freien Lauf gelassen und diese tollen Mini-Cupcakes im Eierkarton sind entstanden. Wie ich finde ein tolle Möglichkeit den Osterkaffeetisch aufzumotzen.

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Ich bin kreativ, launisch, begeisterungsfähig, feinfühlig, humorvoll, kindisch, stark, (fucking) a...

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