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Minicupcakes zu Ostern

Author:
8minicupcakes_osterkuchen

Einen wunderschönen Tag wünsche ich euch.  Am Wochenende habe ich wieder mal gebacken. Das macht mir einfach Spaß und die Fotos im Nachhinein zu machen erst recht. Da ja bald Ostern ist, habe ich meiner Kreativität freien Lauf gelassen und diese tollen Mini-Cupcakes im Eierkarton sind entstanden. Wie ich finde ein tolle Möglichkeit den Osterkaffeetisch aufzumotzen.

Was du brauchst:

  • 1 Eierkarton
  • Form für Minicupkakes 24 Stück
  • 24 Muffinförmchen (klein)
  • Oster-Backfähnchen (Depot)
  • Spritzbeutel mit Tülle

 Zutaten für den Teig:

  • 140g Zucker
  • 45g Butter
  • 1 Ei
  • 90g Mehl
  • 15g Backkakao
  • Vanilleschote (oder Pulver)
  • 1 Prise Salz
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 120 ml Vollmilch
  1. Zucker und Butter (Butter erwärme ich immer) cremig rühren
  2. Ei und Salz hinzugeben und weiter rühren
  3. Mehl und Backpulver hinzugeben und die Milch nach und nach dazu
  4. Teig in 2 Schüsseln aufteilen
  5. In die eine Hälfte den Kakao und in die andere Hälfte die Vanille untermischen
  6. Backofen auf 175° C vorheizen
  7. Teig in die Backförmchen und für 12 – 15 min bei 175° C ab in den Ofen

 

Rezept Cupcakes

Rezept Cupcakes

Rezept Cupcakes

Rezept Cupcakes

 

Zutaten für das Frosting:

  • 50g Butter
  • 130g Puderzucker
  • 100g Frischkäse
  • Lebensmittelfarbe
  1. Butter, Puderzucker und Frischkäse cremig rühren
  2. in 2 Portionen teilen und die gewünschte Farbe hineinrühren
  3. Frosting auf die abgekühlten Cupcakes spritzen und genießen

 

Minicupcakes Ostern

Kuchen Ostern

Osterkuchen

Anja

30 Jahre, ist selbständige Fotografin und Träumerin.


Feedback

3
  • Kati Alleslieb

    Wunderschöner Blog, mit wunderschönen Beiträgen und wunderschönen Bildern – alles wunderwunderschön! :) Die Minicupcakes zu Ostern sehen echt toll aus, sollte ich mal ausprobieren! :)

    Liebe Grüße,
    Kati

    • Juliane Großmann
      Juliane Großmann

      Liebe Kati,

      probiere die Cupcakes gerne mal, sie sehen nicht nur gut aus, sondern sind auch so lecker! Danke, für deine Komplimente!

      Liebe Grüße das Atempausen-Team

  • Lea von Rosy & Grey

    Liebe Anja,

    die Cupcakes sehen ja sowas von süß aus und dann auch noch in so einer liebevollen Deko 😀
    Ich bin ganz begeistert von eurem Blog!
    Liebste Grüße
    Lea

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