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Schnelles Eiersandwich

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Habt ihr auch so viele bunte Ostereier übrig? Und seid ihr auch noch so gesättigt vom Sonntags-Osterbraten wie ich? Dann habe ich heute eine schöne, schnelle und besonders leckere Rezeptidee für euch – ein schnelles Eiersandwich!

Was ihr braucht:

  • gekochte (Oster) Eier
  • Mayonnaise
  • Kresse
  • Knoblauch
  • Toast (auch lecker mit Vollkornbrot)
  • Paprikapulver

Für 8 Brote habe ich ca. 200 ml Mayonnaise eine Schale Kresse, eine dreiviertel Knoblauchzehe, 8 Eier und einen halben Teelöffel Paprikapulver verwendet

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Eiersandwich Rezept

Eiersandwich Rezept

In die Mayonnaise mischt ihr gehackten oder gepressten Knoblauch, die Kresse und etwas Paprikapulver. Die Kresse-Mayo schmiert ihr auf die Brothälften. Darauf kommen die Eierscheiben. Zusammenklappen und in Dreiecke schneiden. Fertig!

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Eiersandwich Rezept

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Fotos: © Anja Feßer, hellbunt Fotografie

Juliane Großmann

30 Jahre, ist selbstständige Journalistin, Texterin und Illustratorin. Wenn sie nicht gerade von Meer und Sand träumt, jongliert sie mit der deutschen Sprache oder dem Fineliner.


Feedback

5
  • Beaglekind

    Die Eiersandwiches sind eine schnelle und super leckere Sache. Ehrlich gesagt, warte ich nicht auf die nächsten Ostereier “zwinker“ :-))). Mache sie bestimmt demnächst wieder.
    Euch sende ich liebe Grüße !

    • Juliane Großmann
      Juliane Großmann

      Liebe Angelika,

      freut uns, dass dir die Sandwichs auch geschmeckt haben. Und du hast recht, bis zum Osterfest muss man darauf echt nicht verzichten!

      Liebe Grüße das Atempausen-Team

  • Ein Lächeln ...

    Super, das mach ich mri gleich zum Frühstück. 😉
    Einen süßen kleinen Blog mit tollen Fotos habt ihr da.
    Liebe Grüße!

  • Maike

    Ich glaub ich weiß was es heute Mittag bei mir gibt :)
    Alle sind außer Haus und Lust auf groß kochen hab ich nicht, außerdem sieht das Eiersandwich auf den Bildern zu verlockend aus…

    Lg,
    Maike

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